Le Lait de Foin est reconnu depuis Mars 2016 comme une Spécialité Traditionnelle Garantie (STG) par l’Union européenne (dossier déposé par l’Autriche). Elle a été homologuée en France en 2018.

C’est la première STG laitière appliquée en France.

Elle garantit :

• L’absence d’aliments fermentés dans l’alimentation des vaches
• L’absence d’OGM
• Au moins 75 % de fourrage dans la ration

Cette démarche est actuellement présente en Bretagne et en Normandie, un peu en Grand Est.

Elle est ouverte à tous les producteurs laitiers du territoire français.

Une étude sur la faisabilité du développement de cette démarche en région Hauts-de-France sera lancée en 2019.