Qu’est-ce que la qualité alimentaire ?

Les membres du Groupement Régional pour la Qualité Alimentaire ont établi 7 marqueurs pour définir la qualité alimentaire.

  • La présence d’un signe de reconnaissance officielle (SIQO)
  • Son ancrage avec les traditions, paysages et/ou savoir-faire de son territoire de production,
  • Des informations claires et accessibles sur sa traçabilité et sa composition,
  • Une proximité entre son producteur et/ou transformateur et son consommateur,
  • Un tarif accessible pour les consommateurs et juste pour les producteurs,
  • Son impact faible ou nul sur l’environnement (pollution, emballage…),
  • Son respect des normes sanitaires et, plus généralement, de la santé et du bien-être du consommateur.

(Définition co-produite lors d’un atelier de travail collectif entre les membres du Groupement régional pour la Qualité Alimentaire)

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