Le miel de tilleul de Picardie
Le Miel de tilleul de Picardie est le premier miel labellisé des Hauts-de-France : c’est une reconnaissance très attendue car c’est l’aboutissement d’un travail de plus de 20 ans !
Qualimentaire accompagne pour l’obtention de l’IGP les apiculteurs depuis 2016.
Spécificités
Le Miel de tilleul de Picardie est un miel produit par les abeilles de l’espèce Apis mellifera à partir du nectar des fleurs du tilleul à petites feuilles. Les ruchers sont déposés à proximité des arbres au moment de leur floraison. Le Miel de tilleul de Picardie IGP tire sa spécificité du tilleul, arbre emblématique des forêts picardes. L’essence est en effet spontanée en Picardie, on parle même de tilleuls sauvages.
Il présente une teinte claire, de couleur jaune paille avec des reflets verdâtres, une texture homogène.
Son goût se caractérise par sa saveur rafraîchissante et mentholée avec la présence de sucrosité et acidité.
Les garanties
- Le nourrissage des abeilles uniquement au miel à partir du 30 avril
- Toutes les étapes de l’emplacement des ruchers à la récolte des hausses remplies de miel s’effectuent dans la zone géographique définie, reprenant des peuplements spontanés de tilleul
- Les caractéristiques organoleptiques détaillés au-dessus grâce à la commission d’examen organoleptique
- La fraîcheur du produit : la date de durabilité minimale est fixée à 2 ou 3 ans à partir de la date de l’extraction contrairement aux miels conventionnels
- L’analyse du produit par un laboratoire spécialisé aux miels permet également de garantir la qualité du Miel de tilleul de Picardie
Données économiques 2025 (source INAO)
52,25 tonnes bientôt commercialisées
2031 ruches
45 producteurs
2 conditionneurs
Contact
Association Miels des Hauts-de-France
07 59 60 61 63
contact@miel-tilleul.fr
https://miel-tilleul-picardie.fr/
Facebook Miel de tilleul de Picardie